Tiramisù

Um dos doces mais tradicionais e populares da Itália.

Pelo nome, você até poderia achar que é um prato japonês, mas o real significado de tiramisù, no dialeto do Veneto, norte da Itália, é “levanta-me”! Por ser energético, recebeu esse nome. 

A receita é do site Lar Natural, leva meia hora para ser feito e serve 6 pessoas.

Ingredientes

150g de palitos champanhe

2 colheres de sopa de açúcar

250g de queijo mascarpone (tipo requeijão)

175 ml de café solúvel

1 colher de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de vinho branco

6 gotas de essência de baunilha

opcional: 1 colher de sopa de conhaque

2 gemas

Método

Bata as gemas e o açúcar até ficar bem cremoso. Adicione a essência de baunilha e o mascarpone, bata o suficiente para misturar os ingredientes (deve ficar espessa e cremosa).

Noutro recipiente misture o café, o vinho e o conhaque (opcional). Mergulhe rapidamente os palitos nessa mistura, o suficiente para umedecer sem empapar.

Cubra o fundo de uma forma de vidro com uma camada de palitos, cubra com o creme de mascarpone, vá alternando as camadas (palitos e creme). Termine com a camada de creme. 

Peneire o cacau por cima e vai ao frigorifico por  4 horas.